距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
LLG:好评
优点:距离地铁7号线400多米,到新国际博览中心较方便. 不足:周围没有商业区,没有饭店,吃饭不便. 要改进:饭店的设备不够全,无电吹风;电视是CRT的.有很多细节上的问题需要完善..
多多:好评
酒店是老式酒店了,早餐一般,但空调和热水是24h,离地铁出口7号线很近,5min的步行时间。性价比一般,酒店的基本服务还可以,出行还算方便,附近餐馆较少,但比较安静。
113方法:好评
地方太偏,附近走了好远都没找到吃饭的地方,只能在酒店吃饭,盘很大,菜量少的可怜。酒店价格感觉高了。房间很陈旧,空调开到30度了,房间还没有感觉热,盖着被子睡,都被冻醒